Avainsana-arkisto: säilöntä

Sadonkorjuuaikaan

Julkaistu: 16.8.2011 | Kirjoittanut: Auli

Vatut ja punaherukat mehumaijassa.
Sadonkorjuuaikaan en näköjään ehdi kirjoitella Naattinettiin, enkä taimikasvatus-, istutus-, kitkentä-, lannoitus- tms. puutarha-aikaan. No, jääköön kirjoittelu talvikausien harrastukseksi. Oikeastaan vasta lokakuussa alkavat kiireet hellittää, ja vain marras–helmikuu on toimettomampaa aikaa tällaiselle puutarhatontulle. Jos pois luetaan siis siemenluetteloiden selailu vuoden alussa.
Onhan Suomen kesä muutenkin niin valtavan ihana, ettei sitä kannata tuhlata sisätiloissa enemmän […]

Avainsanoina , , | Jätä kommentti

Lehtikaalista keittoa sun muuta

Julkaistu: 27.2.2011 | Kirjoittanut: Auli
Lehtikaali - © Auli Kilpeläinen

Lehtikaali on terveellisimpiä ja helpoiten viljeltäviä kaaleja. Käytän sitä kolmella tavalla: sellaisenaan, kuivattuna ja pakastettuna.

Lehtikaali naturel
Makusuosikkini on lehtikaali naturel, jota saadaan loppusyksystä ja alkutalvesta. Pakkasen puremat lehtikaalin lehdet huuhtaistaan ja höyrytetään tai keitetään vähässä vedessä kokonaisina, suolarippusella maustaen. Maistuu aivan eri kasvilta kuin kesällä! 1-2 lehteä ruokailijaa kohden riittää lisäkevihannekseksi ja lautasen koristeeksi.
Lehtikaalijauheen teko
Kätevintä käyttää […]

Avainsanoina , | 4 kommenttia